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nel cuore dell'Aspromonte

La nostra azienda agricola

L’azienda agricola L’Officina della Terra di Caruso Caterina nasce nel 2007 a Canolo, un piccolo paese di montagna nel cuore del Parco Nazionale d’Aspromonte.

L’Officina della Terra è organizzata in 2 linee di produzione:
il “Panificio della Nonna” e “I Sapori dell’Orto”.

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Pane e prodotti da forno

Il Panifico della Nonna

Caterina con la collaborazione della famiglia ripristina l’antico forno della nonna, a cui dedica il nome “Panificio della Nonna” e da subito inizia la produzione di pane e prodotti da forno, dolci e salati, rispolverando antiche ricette Calabresi.

Sott'olio e marmellate

I Sapori dell'Orto

La linea dei “I Sapori dell’Orto” nasce dalla coltivazione e trasformazione degli ortaggi in sottolio. La produzione prevede anche la creazione di marmellate fatte con gli agrumi della Calabria: bergamotto, arancia e mandarino.

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