Friselle integrali

Le friselle sono dei prodotti tipici del sud Italia, sicuramente derivano dalla tradizione contadina di fare il pane in casa una volta ogni 15 giorni, questi piccoli pani, a forma di ciambella venivano e vengono fatti seccare nel forno caldo dopo la cottura fino a che risultano friabili e duraturi. Gli ingredienti sono farina integrale, lievito , sale ed acqua. Le friselle vengono realizzate dando loro la forma di piccole ciambelle , una volta cotti sono sfornati e tagliati a meta e infornati per farli essiccare. Sfornate di nuovo le friselle vengono lasciate raffreddare e poi confezionate in vassoi da 400gr. Sono friabili, e sono una variante integrale delle classiche, che contengono più fibre.