Pane naturale
3,60 €
La lavorazione di questo pane avviene artigianalmente, è impastato a mano, nella tipica “majija” ovvero la madia in legno, con le farine di grano duro “senatore cappelli” e di segale”jermano”, farine prodotte nella nostra azienda quindi a km 0 e con l’utilizzo di solo lievito madre, come da tradizione. Dopo una lunga e naturale lievitazione, il pane viene infornato nel forno a legna e a cottura ultimata viene confezionato caldo nel sacchetto di carta , che mantiene intatto il suo profumo e la sua fragranza. La combinazione della farina di grano duro “senatore cappelli” e della farina di segale”jermano”, entrambe macinate a pietra oltre ad aumentare le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, energetiche e di digeribilità, riduce il colesterolo e favorisce un maggior apporto di vitamine e Sali minerali.
